待ち時間が、価値を伝える時間になる
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古土＠売れポジです。
先日、何気なく入った飲食店。
特に、事前に調べたわけでもなく、
たまたま見つけて入ったお店です。
席に座って注文をすると、
店員さんがランチョンマットを
敷いてくれました。
最初は、よくある紙の
ランチョンマットだと
思っていました。
でも、
何気なく見てみると、
そこには、
・食材へのこだわり
・生産者さんの話
・お店が大切にしていること
・創業の想い
そんなことが
書かれていました。
料理が出てくるまでって
少し時間がありますよね。
だから、
つい読んでしまう。
そして、
読めば読むほど、
お店への興味が
湧いてくるんです。
最初は、
「なんとなく入った店」
だったのに、
いつの間にか、
なるほど、
そんな想いでやっているんだ
と、お店との距離が
ぐっと近くなっていました。
すると、不思議なもので、
料理への期待も
高まるんですよね。
食材へのこだわりが分かると、
味わい方も変わってくる。
このお肉は
こういう想いで作られているんだな
なんて思いながら食べると、
同じ料理でも感じ方が違う。
そして、食べ終わる頃には、
「また来たいな」と思っている。
これって、
すごいことだと思うんです。
実は、
僕のクライアントさんで、
ブランド名刺をテーブルに置いて、
お店のこだわりやストーリーを
伝えている飲食店さんがいます。
それも素晴らしい取り組みですが、
今回のランチョンマットを見て、
こんなブランディングの
やり方もあるんだな
と感心しました。
結局、
どんなにこだわっていても、
どんなに良い想いがあっても、
伝わらなければ存在しないのと
同じです。
だからこそ、どう伝えるか？
が大事。
ブランディングというと、
ロゴやデザインを
思い浮かべる人も多いですが、
本質は、
お客様との接点で、
どう価値を伝えるか？
なんですよね。
今回の
ランチョンマットは、
まさに
そのお手本でした。
身近なところにも、
ブランディングのヒントは
たくさんあるものですね。(^^)
PS
もし、あのお店に
ランチョンマットがなかったら、
きっと「普通に美味しい店」で
終わっていたと思います。
でも、
ストーリーを知ったことで、
「また行きたい店」に変わりました。
価値を作ることも大事ですが、
価値を伝えることは、
もっと大事なんですよね。
PPS
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