先日あるショッピングモールに行った時
ちょうどその日に新しくオープンした
スイーツのお店がありました。
地元初出店と掲示されていたので
有名なお店なんだろうなとは思ったのですが
お客さんが買っていない…。
店頭で店員さん2名が
アピールボードを持って
呼びかけてはいるのですが
目の前を通り過ぎる人ばかり。
僕もスイーツには目がない方ですが
通り過ぎちゃいました。
たまに立ち止まって
店員さんと話をしている人もいましたが
買っている様子はない。
オープン初日でこんな様子では
なかなか厳しいなあと、
傍らで休憩しながら見ていました。
お客さんの立場になって考えてみると
ぱっと見、外見は
普通のクッキーのように見えるけど
何が違うんだろう…
パッケージよりも
中身の断面の写真とか見たいな…
そんな風に思っても
店頭に店員さんが2人もいると
ちらっと見てみるとかできないし
説明を聞いたら
買わないと悪いし…
なんて、
通りかかった一瞬で判断して
素通りをしているんじゃないかと。
もし、あなたがこの店の
店長さんだったら
この事態をどう打開しますか？
たとえば、こんな手もありますね。
お客さんに立ち止まってもらう
お客さんに集まってもらうために
試食を振る舞う、とかどうでしょう。
もちろん、
ショッピングモールの
コンプライアンスが、とか、
コロナの感染対策が、とか
諸事情は横においてですが、
試食を振る舞うと
お客さんは自然に集まってきます。
地元初出店だしね。
そして、
その集まっているお客さんを見て
何、何、なぜ人が集まっているの？、で
さらに人が集まってくる。
そうすれば、
商品について質問する人があれば
答えてあげればいいし
広島以外では、こんな所やこんな所に
お店があって
人気のスイーツなんですよ、って言えば
何人かに1人は買ってくれる。
返報性の原理もあるし。笑
そして、買っている人がいれば
自分も買おうかと思う人もでてくる。
なので、、、
店員さんはひたすら試食を
振る舞っていれば
自然に売れていくという流れが
できていきます。
とは言え、
自分は食品を売っているわけではないので
ビジネスの参考にはならない、と思うと
何もアイデアが出てきませんが
自分のビジネスで
お客さんに試してもらえることは
何かできないだろうか？
と考えてみると
何かアイデアが出てくるかもしれませんね。
ＰＳ
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